PRO Хлеб и не только. Тонкости забавной выпечки

 Во время выпечки какого-либо изделия из этой книги у вас может что-то не получиться.
Вы, возможно, предположите, что в рецепте ошибка.
Можете сказать, что я специально что-то недосказал.
Или что вы неумеха и хлеб – это не для вас.
Скорее всего, вы расстроитесь – мы же все с вами люди, это нам свойственно.
Но отведите этому процессу не более двух минут.
Потом вспомните, что вы хозяева своей жизни и что обвинения и обиды – это негативные эмоции, которые не принесут вам пользы.
И, конечно, вспомните одно очень важное правило: мы не сразу стали ходить!
Каждый из нас потратил какое-то время на то, чтобы научиться говорить и писать.
Так почему вы решили, что любое другое дело должно получиться с первого раза?
Пригласите ваш перфекционизм на чай с тем хлебом или булочкой, которая у вас получилась.
Выдохните и идите делать новый замес!