Bucatarie editia a X-a

Această culegere de reţete este inspirată din bucătăria tradiţională românească, dar cuprinde şi reţete specifice bucătăriei internaţionale. Ineditul acestei cărţi constă în modalitatea de prezentare a reţetelor, menite să vină atât în ajutorul persoanelor specializate în acest domeniu, cât şi al celor care doresc să se iniţieze în arta culinară. Fiecare reţetă conţine consumul specific de materii prime pentru 10 porţii, gramajul produsului finit pentru o porţie şi procesul tehnologic de preparare, fiind concepută pe ideea asigurării unei alimentaţii fundamentate pe principii ştiinţifice. În pas cu cerinţele gastronomiei, această culegere - care conţine circa 1500 de reţete - este destinată să contribuie la promovarea unui consum sporit de legume, în concordanţă cu principiile echilibrate nutriţional, precum şi la diversificarea sortimentului în acest sector. Cartea este structurată în nouă capitole, corespunzătoare diferitelor grupe de semipreparate şi preparate culinare, şi conţine, de asemenea, principalele metode moderne de preparare culinară pentru menţinerea factorilor nutritivi conţinuţi de materiile prime, precum şi metodologia de determinare a valorii calorice şi nutritive a preparatelor culinare, uşor accesibile fiecărei persoane interesate. Departe de a se considera o culegere exhaustivă de reţete, această carte lasă totuşi posibilitatea unei viitoare completări şi, urmând îndeaproape modalitatea de preparare, se poate realiza cu succes un paralelism între preferinţele dumneavoastră culinare şi reţetele de faţă. Sperăm ca această ediţie - a zecea - să preîntâmpine aşteptările, cerinţele şi preferinţele cititorilor noştri, pe ale căror opinii ne bazăm în perfecţionarea acestei lucrări.

Nume	Contacte	Stoc
LIBRARIUS 403	Chisinau , Str. Puşkin, 22 078 747 403	In stoc
LIBRARIUS 404	Chisinau , Ștefan cel Mare și Sfînt 8, (CC UNIC) 078 747 404	Stoc limitat
LIBRARIUS 412	Chisinau , Bd. Moscova, 1/1 078 747 412	Stoc limitat
LIBRARIUS 422	Chisinau , str. Piața Unirii Principatelor, 3 078747422	Stoc limitat
LIBRARIUS 434	Chisinau , str. Ștefan cel Mare 64 078747454	Stoc limitat
LIBRARIUS 440	Chisinau , str. M. Varlaam, 75 078333440	Stoc limitat
Librarius 445	Chisinau , str. Arborilor 21, et 4 079366445	Stoc limitat