News points of sales Contacts Cariera langRo Program Lu-Vi 09:00-18:00 Sa 09:00-17:00
Pana la livrare gratuita Chisinau 400 lei
Pana la livrare gratuita National 700 lei
Total cos : 0 lei

Stiinta cu sare si piper

Stiinta cu sare si piper
Author
Dan Cristian Vodnar
Publisher
Year
2024
Pages
176
gen_produs
ENCICLOPEDII SI ATLASE PENTRU COPII
Format
280x255
Tip
NECARTONATA
ISBN
9786060885818
Cod Produs
751193
Stoc suficient
345 lei
- +
Știință cu sare și piper. Chimia pe care nu o înveți la școală este o carte care cuprinde atât aspecte teoretice despre chimie, cât și aspecte practice pe care le întâlnim în bucătărie în fiecare zi. Poate vă întrebați ce legătură are chimia cu preparatele culinare? Ei bine, chimia se află în spatele fiecărui fenomen culinar, iar în această carte veți descoperi elementele de bază ale chimiei alimentare, împreună cu surprinzătoarele procese care au loc între molecule, dar și tehnicile consacrate și cele moderne care sunt utilizate pentru dezvoltarea preparatelor culinare. Răsfoind cartea veți descoperi răspunsuri la întrebări precum „De ce gătim alimentele?”, „De unde vine gustul?”, „De ce se taie maioneza?”, „Ce se întâmplă când tăiem ceapa?” și multe altele, explicate și scrise cu multă dăruire, cu scopul de a împărtăși știința în afara spațiului academic, tuturor celor pasionați de gastronomie moleculară și de tainele sale care ne însoțesc la tot pasul. Scopul lucrării este ca cititorii să înțeleagă aspectele care țintesc această treime formată din știința alimentelor, chimie și fenomene culinare, iar toate acestea să le hrănească creativitatea și să le deschidă interesul spre știință... cu sare și piper, bineînțeles.
Name Contacts Stoc
Magazin 404 Chisinau , Ștefan cel Mare și Sfînt 8, (CC UNIC)
078 747 404
In Stock
Magazin 405 Chisinau , Str. Mircea cel Bătrîn, 10
078 747 405
Stock limited
Magazin 410 Chisinau , Str. Mircea cel Bătrîn, 24/6
078 747 410
Stock limited
Magazin 412 Chisinau , Bd. Moscova, 1/1
078 747 412
Stock limited
Magazin 417 Chisinau , str. Calea Ieșilor 5
078747417
Stock limited
Magazin 418 Chisinau , bd. Moscovei 9/5
078747418
Stock limited
Magazin 420 Chisinau , str. V. Dokuceaev, 13
078747420
Stock limited
Magazin 422 Chisinau , str. Piața Unirii Principatelor, 3
078747422
In Stock
Librarius 423 Chisinau , bd. Ștefan cel Mare, 6
076607423
Stock limited
Magazin 429 Chisinau , str. Dacia 30/1
078747449
Stock limited
Magazin 434 Chisinau , str. Ștefan cel Mare 64
078747454
Stock limited
Magazin 440 Chisinau , str. M. Varlaam, 75
078333440
Stock limited
Librarius 445 Chisinau , str. Arborilor 21, et 4
079366445
In Stock

Livrare gratis

Livrare gratis de la 400 lei in raza orasului Chisinau.

Livrare Moldova gratis de la 700 lei in afara razei orasului Chisinau.

Suport Clienti

Suport pentru clienti pe telefon si email .

079 545 544

Plata cu cardul

Plata cu card securizat

Achitarea prin intermediul bancii