Новости Магазины Контакты Работа langRo График работы Пн-Пт 09:00-18:00 Сб 09:00-17:00
До бесплатной доставки по Кишиневу 250 лей
До бесплатной доставки по Республике 700 лей
Итого корзина : 0 лей

Stiinta cu sare si piper

Stiinta cu sare si piper
Aвтор
Dan Cristian Vodnar
Издательство
Год
2024
Страницы
176
Жанр
ENCICLOPEDII SI ATLASE PENTRU COPII
Формат
280x255
Тип
NECARTONATA
ISBN
9786060885818
Код продукта
751193
Есть на стоке
345 лей
- +
Știință cu sare și piper. Chimia pe care nu o înveți la școală este o carte care cuprinde atât aspecte teoretice despre chimie, cât și aspecte practice pe care le întâlnim în bucătărie în fiecare zi. Poate vă întrebați ce legătură are chimia cu preparatele culinare? Ei bine, chimia se află în spatele fiecărui fenomen culinar, iar în această carte veți descoperi elementele de bază ale chimiei alimentare, împreună cu surprinzătoarele procese care au loc între molecule, dar și tehnicile consacrate și cele moderne care sunt utilizate pentru dezvoltarea preparatelor culinare. Răsfoind cartea veți descoperi răspunsuri la întrebări precum „De ce gătim alimentele?”, „De unde vine gustul?”, „De ce se taie maioneza?”, „Ce se întâmplă când tăiem ceapa?” și multe altele, explicate și scrise cu multă dăruire, cu scopul de a împărtăși știința în afara spațiului academic, tuturor celor pasionați de gastronomie moleculară și de tainele sale care ne însoțesc la tot pasul. Scopul lucrării este ca cititorii să înțeleagă aspectele care țintesc această treime formată din știința alimentelor, chimie și fenomene culinare, iar toate acestea să le hrănească creativitatea și să le deschidă interesul spre știință... cu sare și piper, bineînțeles.
Имя Контакты Наличие
LIBRARIUS 403 Chisinau , Str. Puşkin, 22
078 747 403
В наличии
LIBRARIUS 404 Chisinau , Ștefan cel Mare și Sfînt 8, (CC UNIC)
078 747 404
В наличии
LIBRARIUS 405 Chisinau , Str. Mircea cel Bătrîn, 10
078 747 405
В наличии
LIBRARIUS 410 Chisinau , Str. Mircea cel Bătrîn, 24/6
078 747 410
В наличии
LIBRARIUS 412 Chisinau , Bd. Moscova, 1/1
078 747 412
В наличии
LIBRARIUS 417 Chisinau , str. Calea Ieșilor 5
078747417
В наличии
LIBRARIUS 418 Chisinau , bd. Moscovei 9/5
078747418
В наличии
LIBRARIUS 420 Chisinau , str. V. Dokuceaev, 13
078747420
В наличии
LIBRARIUS 422 Chisinau , str. Piața Unirii Principatelor, 3
078747422
В наличии
Librarius 423 Chisinau , bd. Ștefan cel Mare, 6
076607423
В наличии
LIBRARIUS 429 Chisinau , str. Dacia 30/1
078747449
В наличии
LIBRARIUS 434 Chisinau , str. Ștefan cel Mare 64
078747454
В наличии
LIBRARIUS 440 Chisinau , str. M. Varlaam, 75
078333440
В наличии
Librarius 445 Chisinau , str. Arborilor 21, et 4
079366445
В наличии

Бесплатная доставка

Бесплатная доставка от 250 лей по Кишиневу.

Бесплатная доставка по Молдове от 700 лей за пределами радиуса Кишинева.

Служба поддержки

Поддержка клиентов по телефону и электронной почте.

079 545 544

плата картой

Безопасная оплата картой

Оплата через банк