Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке.
Имя | Контакты | Наличие |
---|---|---|
LIBRARIUS 405 | Chisinau , Str. Mircea cel Bătrîn, 10 078 747 405 | В наличии |
LIBRARIUS 410 | Chisinau , Str. Mircea cel Bătrîn, 24/6 078 747 410 | В наличии |
LIBRARIUS 420 | Chisinau , str. V. Dokuceaev, 13 078747420 | В наличии |
LIBRARIUS 429 | Chisinau , str. Dacia 30/1 078747449 | В наличии |
Librarius 445 | Chisinau , str. Arborilor 21, et 4 079366445 | В наличии |
Librarius 446 | Chisinau , bd. Dacia 16/1 079403446 | В наличии |
Бесплатная доставка от 250 лей по Кишиневу.
Бесплатная доставка по Молдове от 700 лей за пределами радиуса Кишинева.
Поддержка клиентов по телефону и электронной почте.
079 545 544
Безопасная оплата картой
Оплата через банк