Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка

Стейк — это просто кусок мраморной говядины или нечто большее? Достаточно ли только сковороды и соли, чтобы получить отличный результат? На самом деле качественный стейк — это не просто еда, но своего рода философия и область обширного знания. Если вы не готовы идти на компромисс и хотите получить лучшее из возможного, книга мясника и специалиста по мраморной говядине Андрея Мясоеда откроет путь к мастерству приготовления стейка. Внутри: • Полное описание принципов выбора и работы с мясом. • Визуальный гид по видам стейков. • Подробное объяснение этапов приготовления исключительного стейка. • Лучшие сочетания соусов и гарниров для завершенного вкуса. • Все о хранении, прожарке и мраморности мяса. Эта роскошная книга — идеальный подарок для взыскательного любителя стейков, который хочет уверенно готовить мясо на своей кухне и получать истинное удовольствие от каждого кусочка. Аннотация Эта книга — не просто сборник рецептов, а фундаментальное руководство по работе с мраморной говядиной. Автор, опытный шеф-повар и мясник, делится знаниями о выборе мяса, этапах подготовки и тонкостях приготовления стейков. Книга раскроет секреты идеального стейка, а также даст советы по соусам и гарнирам. Настоящее открытие для тех, кто хочет готовить осознанно и вкусно.

Имя	Контакты	Наличие
LIBRARIUS 403	Chisinau , Str. Puşkin, 22 078 747 403	В наличии
LIBRARIUS 412	Chisinau , Bd. Moscova, 1/1 078 747 412	В наличии
LIBRARIUS 418	Chisinau , bd. Moscovei 9/5 078747418	В наличии
LIBRARIUS 440	Chisinau , str. M. Varlaam, 75 078333440	В наличии
Librarius 445	Chisinau , str. Arborilor 21, et 4 079366445	В наличии