Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем мышлением и памятью

Бестселлер Дэвида Перлмуттера вышел на русском языке под названием «Еда и Мозг: Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью». С любезного разрешения издательства «Манн Иванов и Фербер» мы опубликуем два отрывка из книги. Дэвид Перлмуттер — фигура, мягко говоря, неоднозначная. С одной стороны, он врач сразу с двумя специальностями — неврология и диетология, а его книга Grain Brain имела оглушительный успех в Америке и других странах. К тому же, в книге доктор Перлмюттер ссылается на разные научные исследования. С другой стороны, Перлмуттер — убежденный натуропат, доказательная база в его книге не всегда достаточно убедительна, исследования, на которые он ссылается, далеко не все безупречны с точки зрения методологии (разбор текста и целое расследование по поводу этой книги в прошлом году сделал Джеймс Хемблин из The Atlantic). Так или иначе, в книге есть много интересных фактов и мыслей.

Имя	Контакты	Наличие